柠檬罂粟仔玛芬

休了两天的病假，今天回公司报到去了！早上起来就好不舍得家里的床哦……病都还没完全复原的咧，还伤风了！这个败仗要打多久啊？
放工后还是忍不住手痒，就是要烤点什么的~嘿嘿！为了解决冰箱里的原味yogurt，蛮头烤了备受好评的柠檬罂粟仔玛芬哦~^^老板的同事们，蛮头又开工咯！呵呵~原来啊，有人想念我的蛋糕哦，哈哈！听到时心里有偷偷的笑呐~（病了几天都没怎么烤蛋糕，老板的同事竟然问他，“你女朋友怎么最近都没烤蛋糕咧？”“哦？她病了啦！”）好啦好啦，明天请你们吃蛋糕啦~嘻嘻！吃不完通通要给我打屁屁哦~
我很重手的加了整颗柠檬皮屑，所以烤出来玛芬香香的，呵呵~淋上柠檬糖浆后会更好吃哦！我喜欢加了yogurt的玛芬呐！上次就请自己的同事吃，每个都念念不忘哩~
这些小不点罂粟仔，有人估计过，要秤上一磅的重量，需要约9000，000粒罂粟仔呢！这个玛芬咬下去卡兹卡兹的，小朋友应该会喜欢吧？呵呵~不知道也……待我以后有了小孩再实验好了！^^大家别客气，要吃多少拿多少，只要留一个给我就够了哟~



柠檬罂粟仔玛芬 (Lemon Poppy Seed Muffins)：

材料A： 自发面粉280g，罂粟仔2大匙，盐半小匙，苏打粉1/4小匙
材料B： 无盐奶油113g，细砂糖150g，蛋2个，原味Yogurt 1杯(240ml)，柠檬皮屑1个
柠檬糖霜： 糖霜30g，鲜柠檬汁1大匙

1. 将材料A混合后过筛备用。
2. 无盐牛油+细砂糖打至颜色变浅，加入鸡蛋（一粒一粒加）拌匀。（此时的面糊应呈糊状）
3. 加入柠檬皮屑拌匀后再倒入原味yogurt拌匀。
4. 将(1)的粉料倒入(3)中轻轻拌匀即可。
5. 面糊用汤匙刮入小纸杯中，以180度烤约20-25分钟或至金黄色。
6. 柠檬糖霜做法：将糖霜和鲜柠檬汁搅拌均匀。
7. 玛芬待凉约5分钟后，将柠檬糖霜淋上即可。

蛮头贴心分享：
1. 要是家里没有自发面粉，可改用低筋面粉280g+发粉1 1/4茶匙。
2. 不喜欢柠檬糖霜的话可以省略步骤6和7。但是，加了柠檬糖霜会很好吃哦~糖霜不会太甜，淋一点就好，酸酸甜甜的很开胃呢！
3. 这个食谱我一共烤了15粒中型玛芬哦~