柠檬罂粟仔戚风蛋糕

跟老板吵了一场大架，讨厌的臭男人！答应带我去逛街的，最后为了载朋友就一直赶赶赶，赶到我哪里都没有去到，什么都没有买到！气！气！气！下次要载朋友就不要答应带我出去咯~要看的property fair也没有看到，骗人的！哼~满肚子的气……为了朋友什么都可以，每次被牺牲的都是我！想到就生气……在一起6年多了，原来我在他心目中的地位还要次于朋友！满肚子的火，满肚子的委屈……哭到眼睛都肿了，呜呜……
晚上自己一个人在家，闷到发慌！grrrrr……心情不好连午餐晚餐也没有吃……好饿……只好自己烤蛋糕吃，自己哄自己开心……好寂寞……
蛋糕在烤着时就一直涨不高，我有预感一定是失败了……真的是失败了……原来心情不好不可以烤蛋糕……
烤了这个蛋糕根本就是雪上加霜！已经心情不好了，蛋糕又失败……唉……我讨厌这个星期天呐！



柠檬罂粟仔戚风蛋糕(Lemon Poppy Seed Chiffon Cake)：

低筋面粉100g，泡打粉1又1/2小匙，盐半小匙，罂粟仔1大匙，蛋黄3个，白砂糖40g，沙拉油50ml，水50ml，鲜柠檬汁25ml，柠檬皮屑1个，蛋白3个，细砂糖40g，塔塔粉半茶匙

1. 将低筋面粉，泡打粉，盐和罂粟仔混合过筛，备用。
2. 蛋黄+细砂糖打至浓稠且颜色变浅，分别加入沙拉油，水和柠檬汁，拌匀。
3. 加入柠檬皮屑，拌匀。
4. 加入(1)的粉料，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
5. 将蛋白打至起泡，分次加入细砂糖和塔塔粉，继续打至企身。
6. 将1/3的蛋白糊加入(4)的蛋黄糊中，轻轻拌匀。
7. 将剩下的蛋白糊加入，轻轻拌均。
8. 将面糊倒入烤模里，以170度烤45-50分钟即可。

后记：还不知道为什么蛋糕会失败，也没有心情去研究……也许蛋白打发不够，也许太用力搅面糊，也许食谱不对（我有做少少的更改），也许因为心情不好……（其实蛋糕可以吃，只是略嫌它不够高，还有没有之前烤的松软咯！）

后后记：这个蛋糕我只吃了三片，剩下的老板带去公司吃，大家都说好吃……可是我还是坚持蛋糕涨得不高所以将它列入失败的名单里。好可怜的蛋糕哦……