椰浆饭套餐 (Nasi Lemak with Green Sambal Chicken)

午餐变成晚餐……都亏我睡迟了啦！睡到快11点才起身，搞到来不及腌鸡块，呵呵~^^早餐吃了昨天烤的香兰戚风蛋糕，我吃了3块，加上昨晚吃的3块，有半个戚风蛋糕都在我肚子里了，哈哈哈！怪不得体重要节节上升啦……哎哟，好吃嘛，我从小一直都是很喜欢吃戚风蛋糕的。
这个椰浆饭套餐套了我很多很多的心思咯！弄了两天呐~（其实是自己手脚慢……）
昨天做的青三峇，就是用来炒这叠鸡块用的。煎鸡块煎到我手软，煎了很久才煎到金黄色，我也跟着一起在厨房里焗到整个脸都红了。还好炒出来还蛮好吃的，很下饭呐！o(n_n)o
我们的椰浆饭套餐，很似模似样咧，老板这么夸我的，呵呵~老板的那份饮料是柠檬薏米；我自己则跟自己order了蜂蜜柠檬，咯咯咯！可是臭老板一直争着喝我这份……讨厌！哼~
这个心型水煮蛋是老板的。**这次的椰浆饭，很抱歉的，我-失-败-了……呜呜……煮到有点硬硬的……幸好有青三峇和蜜汁三峇下饭，不然就惨了，浪费食谱会折福的丫！
星型水煮蛋是我的，嘿嘿！每次在外面吃饭我都不吃黄瓜的，因为嫌他们都不洗黄瓜。可是自己家做的椰浆饭，我就放了多多黄瓜，不然老板又要说我是肉食动物了，呵呵~
还特地在超市买了香蕉叶呐！一包RM0.50有两大片,我只用到一片，还有一片留着放明天的饭盒，呵呵~在超市看到有卖香蕉叶形状的盘，很想买咯，一个要RM7.90……下次才买好了！
心型和星型的水煮蛋就是用这两个东东压出来的。模型在Daiso买，两个RM5！可是模型太大，是L size的，我买到L size 的鸡蛋还是没办法填满模型，闷~~~好像都没有看到模型有M size和S size的……

后记：又是让老板把饭扒得清光的一餐，让做菜的我很开心呐！就知道有三峇他一定会要添饭的，所以有多煮了些许的饭，怎知老板还是吃不够，够力！哈哈~鸡块也像上次那样有特地煮多，明天又可以带饭盒去上班省钱了！^^

后后记：大头虾的我，担心切多的黄瓜片放在冰箱最后的下场又会是进垃圾桶，所以一面打这篇文章一面吃掉了！吃完后还很高兴的跟老板说，“看！我吃光光了，不用担心会丢食物了咯~”老板马上很紧张的说：“那明天的饭盒不就没有黄瓜片了？”Oh ou！！我怎么把饭盒的事给忘记了？……真是的！这么年轻就患老人痴呆症了啊！


青三峇鸡块 (Green Sambal Chicken)：

鸡全腿2个(切块)，盐1小匙，栗粉1小匙，黄姜粉半小匙，油1杯，大洋葱2粒(切块)，红辣椒1条(切块)，青辣椒1条(切块)，豆角100g(切成4cm长段，我用芦笋取代)，青三峇一份（做法和分量参考青三峇），水100ml

1. 鸡块用盐，栗粉和黄姜粉腌2个小时，备用。
2. 烧热油，将鸡块煎成金黄色，捞起沥干。
3. 将洋葱，红辣椒，青辣椒及豆角放入油中炒一炒，捞起沥干油分。
4. 倒掉锅里的油，加入青三峇和炸好的鸡块炒匀，加入水焖至鸡肉熟。
5. 加入洋葱，红青辣椒和豆角炒匀即可上桌。