大理石磅蛋糕 (Marble Pound Cake)

最近酷可可走大理石风，昨天烤了大理石乳酪蛋糕；今天又烤了大理石蛋糕，呵呵！^^乳酪蛋糕我有赏自己面子，硬着头皮啃了一块，还被同事说看到我吃的样子都没有胃口了（我很小口很小口吃了一半，剩下的一半是配一大杯水吞下去的呐！）……哎哟，人家真的不能接受乳酪和重重的牛奶味啦~哈哈！蛮头真的很差劲咯~为了奖励自己鼓起勇气吞了乳酪蛋糕，今天烤了磅蛋糕也~！明天可以带去巴士上吃咯^^~
我还是第一次做到颜色这么分明的大理石蛋糕呐！^^呵呵~我喜欢磅蛋糕烤出来后中间会裂开的样子，咯咯咯！
蛋糕切片后大理石就显现出来了咧！很想小时候我们画的屋子模型哦~
这次我用奶油烤的，奶油味很重……蛮头不喜欢！（也许是我没有放香草精，奶油味盖不掉哦？）下次要用牛油来做！可是蛋糕还是很好吃哦~




大理石蛋糕(Marble Pound Cake)：

无盐奶油100g，细砂糖70克，香草精半小匙，全蛋100g，低筋面粉100g，泡打粉半小匙，小苏打粉1/8小匙，无糖可可粉10g

1. 在烤模内铺上蛋糕纸备用。
2. 无盐奶油在室温下软化后，加入细砂糖用搅拌器搅拌均匀。
3. 加入香草精，接着分次加入全蛋，以快速方式搅匀。
4. 同时筛入低筋面粉及泡打粉，改用橡皮刮刀拌匀。
5. 取面糊约150g，一起筛入小苏打粉及无糖可可粉，用橡皮刮刀拌匀。
6. 先将原味面糊拌入烤模，再倒入可可面糊，以橡皮刮刀稍微拌合呈大理石状。
7. 以180度烤约30-35分钟即可。

**明早8:15am的车票北上去槟城，呜呜……要离开老板3天（真正只有1天不能见到面），很不习惯咯~我太依赖他了！还要将酷可可打烊3天呐！哎哟……想到就讨厌！讨厌！我不喜欢在陌生的地方过夜；不喜欢去outstation工作；不喜欢离开我的老板，不喜欢搭长途巴士；不喜欢收拾行李…… 我不要去……还不原意到想弄病自己，这样就不必去了，哎~三天呐！三天咧！要是老板可以陪我去就好……（去个近近的槟城都要生要死，难怪老板总是说我是粘人虫……咕噜咕噜^^）