马来风味蜜汁鸡 + 大蒜炒肉碎

不用上班的日子配上好心情，再蛮的蛮头还是会围上围裙下厨去！不然，怎么绑住鸡蛋王子的胃？^^“鸡蛋王子”是安妮取的，我不给版权的用了！呵呵~
其实，比起下厨弄得满身油烟（还有一大堆的善后，洗碗，拖地……还得把灶炉整个干干净净的抹一遍……），我更爱烘焙！只是，偶尔还得尽尽做女主人的责任，开开煤气下下厨，做做饭，暖暖厨房，呵呵~
他说我是肉食动物，不服啦！！我最爱的是鸡蛋和豆腐，不是肉更不是菜！蛮头照着食谱，依样画葫芦炒了一大盘的肉碎大蒜~没夸的，还真的是一大盘呐！勾了芡汁的料理最下饭了嘿~还说要减肥呢！一下就扒了一大碗白饭，给它大口大口的吞了！
大蒜炒肉碎 (Stir-Fried Leek with Minced Meat)：

材料： 油1tbsp，蒜茸1tsp，肉碎200g，大蒜400g(斜切成3cm长)，红辣椒1条(切丝)
调味料：蚝油1tbsp，生抽1/2tbsp，盐1/4tsp，麻油少许，水150ml
芡：栗粉1/2tsp + 1tsp水

1. 烧热油爆香蒜茸，加入肉碎炒香。
2. 加入大蒜，红辣椒丝和调味料炒至大蒜变软，打芡即可上碟享用。

上次做的蜜汁三巴还有剩的蛮头装在盒子里藏在冰箱冷冻（这样可以收比较久），也藏太久了，怕坏掉，就买了鸡肉柳条做了蜜汁鸡。不肉不肉，还得有肉，嘻嘻！只吃青菜，我很快饿的~就是要塞些肉块进肚子比较耐饱啦！
他喜欢吃这个，呵呵~小心哦，你的胃，渐渐掌控在我手中……嘿！嘿！嘿！……你很难跑掉了……哇哈哈~~~
马来风味蜜汁鸡 (Ayam Goreng Madu Berempah)：

材料A： 油一杯，鸡全腿2个(切块)
材料B： 葱头仔2粒(切片)，肉桂1支，八角1粒
腌料： 盐1tsp，栗粉1tsp，黄姜粉1/2tsp
调味料： 蜜汁三巴料1份，水100ml，洋葱2粒(切片)，葡萄干1tbsp(随喜)

1. 鸡块+腌料拌匀腌2小时，待用。
2. 烧热油，放入鸡块半煎炸至金黄色，捞起沥干油份。
3. 留油2大匙，爆香材料B，加入鸡块和调味料炒匀。
4. 加入水，焖一焖至鸡块熟。
5. 最后加入洋葱和葡萄干炒匀即可。

小后记：吃完晚餐后，他问我今天去超市用了多少钱，然后还塞钱给我（我没有开口跟他要钱哦~），哇塞！赚到家用咧！鸡蛋王子第一次很formal的给蛮头家用，哇哈哈~哇哈哈！钱是不多啦（其实也不够cover，哈哈~），我在乎的是其中更有心的意义！他知道我用心的为他做菜，我只想他放工回来冲好凉有暖暖的“煮家送”饱肚，要是双方能够贴心的送上“辛苦了！”三个子，我想，那是最温暖的，哪怕只是一碗快熟面，不是吗？