芒果香橙优格蛋糕

在月亮那里抄下的食谱，蛮头没有可爱的熊熊蛋糕模，只好将食谱减半，做了小星星和爱心造型蛋糕，嘻嘻！^^像月亮所讲，我也是用了Nestle牌子的优格，觉得不是很美味……可是，蛋糕组织是超软的喔！下次试试看换不同牌子的优格，蛋糕的口味应该会不同~
蛮头多手刨了柠檬皮屑做装饰，为造型加分哦~嘻嘻！
这个是鸡蛋王子的早餐，呵呵~我喜欢可爱的小星星；爱心造型的就让给他，反正他有得吃什么都好，哈哈！



芒果香橙优格蛋糕 (食谱取至月亮)：

蛋黄糊：蛋黄2个，牛油25g，芒果优格70g，鲜橙汁30g，低筋面粉25g，栗米粉10g
蛋白霜：蛋白2个，塔塔粉¼茶匙，幼糖25g

1. 牛油隔水溶化后加入芒果优格和鲜橙汁，备用。
2. 将蛋黄加入溶化牛油中，拌匀，
3. 低筋面粉+栗粉混合后过筛，拌入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 蛋白打至发泡后分次加入塔塔粉和幼糖，打至企身。
5. 将1/3的蛋白霜拌入蛋黄糊中，轻轻拌匀后将剩下的蛋白霜拌入，轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入烤模里，以150度隔水烘烤。(先用下火烤20分钟，再转上下火继续烤约20分钟或至熟即可)