蒸巧克力蛋糕

一直想要的食谱终于在星厨房那里看到了，呵呵~（笨蛋蛮头现在才知道，原来这种蛋糕是蒸的，不是烤的……笨哦！吃了这么多都吃不出来……还学人家玩烘焙，羞羞！）要谢谢星姐哦！没有你，没有这么棒的可可蛋糕啦~蛋糕不会很甜，适合不嗜甜的我，还有，很松软喔~咔咔咔！家里没有烤箱没有mixer的都可以做哦~
蛮头不会切蛋糕的……每次不是切到歪来歪去，就是切到太厚！刀法差劲到可以……还斗胆把照片放上来献丑，真是丢人现眼呵~嘻嘻！
p/s：我才发现，越黑的蛋糕越难照像……这次照了很多张，很多都是模糊的……不知道是相机问题，蛋糕问题，还是蛮头老眼昏花了咧？
看吧？面糊搅不均匀成果出来就会这样！变成月球表面了……蛮头觉得，在放入蒸锅之前，能够让面糊静止约半个钟头，效果应该会更好~^^下次要试试这么做……



蒸巧克力蛋糕 Steamed Chocolate Cake （食谱取至星厨房）：

材料A： 面粉220g，发粉1茶匙，苏打粉半茶匙，可可粉50g
材料B: 鸡蛋130g
材料C： 淡奶200ml，沙拉油200g，热水200g，黄糖200g

1. 材料A做法：全部混合均匀，过筛。
2. 材料B做法：打入碗内用叉子打至蛋黄蛋白完全均匀即可。
3. 材料C做法：全部材料搅拌至糖溶化。
4. 准备蒸锅，将锅内水煮滚。
5. 将做法1-3全部搅拌均匀，倒入已铺上锡纸的方形烤盘内，烤盘上面再用锡纸包着。
6. 放入蒸锅内，中火蒸1小时15分。
** 蒸的时候如果发现蒸锅内的水变少了，要注入滚水继续蒸。