2009年11月8日星期日

木糠蛋糕 Mini Serradura

这个木糠蛋糕的食谱抄了很久很久,久到纸都快黄了,才甘愿去买炼奶,炼奶买了整个月后才买Marlie饼,Marlie饼买到放了很久才正式开始动工。蛮头,不懒吗?哇哈哈~^^
人家做木糠蛋糕都用高脚杯才衬得美美的,我家的高脚杯杯身太深了,这样一层一层放会很累(其实是懒咯!),所以草率的用了普通玻璃杯就好,呵呵~蛮头第一次做,层次放得不太均匀,请大家见谅了!嘻嘻~

题外话:那时在澳门也看到木糠蛋糕,就觉得怎么跟我食谱上的很像。结果,买了葡式蛋塔和猪扒包,回程时才想起怎么好像忘了什么……我的木糠蛋糕……呜呜……今年的香港行我们很匆促的只走了澳门半天,连赌场也没有好好的走……鸡蛋王子答应我,下次我们还要再去好好的给澳门玩翻天喔~耶!然后蛮头自己偷偷计划了,再去澳门的话,我还要去香港的油麻地(没记错的话应该是油麻地)买可爱的蛋糕模啦!
喏,有多的奶油就这样随手挤个圈圈,放了颗核桃在上面做装饰。原本还想将撒上一层核桃碎的,但……唉……蛮头不想再洗容器了啦!
好吃的木糠蛋糕,完全就像在吃雪糕嘛!鸡蛋王子看了一眼说,“好吃的吗?”我说,“你吃了就懂啦!”哈哈~Marlie饼香香的,怎么蛮头吃起来有Cornetto的味道咧?
我只装了两杯在杯子,剩下的就这样一层一层放进小罐子里。这个周末有好吃的甜点咯!^^昨晚本来跟朋友约好要一起吃晚餐的……不争气的老爷车又再发脾气,引擎开不着,还我的石头锅晚餐报销!讨厌!!!朋友也没口福吃到这个木糠蛋糕,气!吼~~~讨厌的车子,蛮头还狠狠地踢了它一脚,怎么这样?平时我这么疼他,定时带它做维修,定时将它抹到一尘不染的……这是你报复我的方法吗?听话的,待会儿给我好好的听话,不要再闹别扭了!人家明天还要上班的……



木糠蛋糕 Mini Serradura (食谱取至月亮):

鲜奶油500ml,Marlie饼180g,炼奶100g,可可粉20g,香草精1tbsp

1. Marlie饼用blender搅碎成饼粉,其中80g加入可可粉混匀,备用。
2. 将鲜奶油打发后,加入炼奶和香草精,拌匀后放入挤花袋内。
3. 杯子里铺上一层可可饼碎,按压紧实后挤上一层鲜奶油,再铺上一层原味饼碎。
4. 重复一层奶油,一层可可饼碎,一层奶油,一层原味饼碎直至铺满,然后放入冰箱冷藏几个小时即可。

**蛮头失手倒太多鲜奶油,结果奶油过剩,只好将剩下的Marlie饼都搅碎,结果,整大包Marlie饼就这样被我用完!哈哈~

11 颗可可米:

annann 说...

这个我喜欢。。。ehhhh好吃!怎么去年我去澳门时都没见到有得吃?葡式蛋塔我们一家人就吃了2打。哈哈!

月亮 说...

很美
想想我也很久没有做了

~Rachel Hei~ 说...

你做得很漂亮, 我也是想做很久。。就是一直拖,我比你还要懒惰。。哈哈~

Samantha Loh 说...

yum yum....我下个目标就是这个蛋糕了。哇哈哈。。。

安妮 说...

這個真的很美,層次很分明啊~
賣相一流,感覺應該很好吃吧~

蛮头 说...

annann,哇!很够力咧!!我们两个人才吃了3个蛋挞而已,哈哈~可能木糠蛋糕的档口是新开的吧?

月亮,还是你做的比较美呵~谢谢你的食谱哦~

Rachel,你的心思都在为小公主弄漂亮的早餐,才不懒呢!:)好喜欢你的部落喔~

Sam,这个很容易做的喔~可是说是不会失败的,哈哈!^^

安妮,我还是觉得月亮和阿米做的层次比较美……呵呵~可是,是真的很像雪糕喔~

蛮头 说...

annann,哇!很够力咧!!我们两个人才吃了3个蛋挞而已,哈哈~可能木糠蛋糕的档口是新开的吧?

月亮,还是你做的比较美呵~谢谢你的食谱哦~

Rachel,你的心思都在为小公主弄漂亮的早餐,才不懒呢!:)好喜欢你的部落喔~

Sam,这个很容易做的喔~可是说是不会失败的,哈哈!^^

安妮,我还是觉得月亮和阿米做的层次比较美……呵呵~可是,是真的很像雪糕喔~

蛮头 说...

annann,哇!很够力咧!!我们两个人才吃了3个蛋挞而已,哈哈~可能木糠蛋糕的档口是新开的吧?

月亮,还是你做的比较美呵~谢谢你的食谱哦~

Rachel,你的心思都在为小公主弄漂亮的早餐,才不懒呢!:)好喜欢你的部落喔~

Sam,这个很容易做的喔~可是说是不会失败的,哈哈!^^

安妮,我还是觉得月亮和阿米做的层次比较美……呵呵~可是,是真的很像雪糕喔~

ghkoay76 说...

好美,弄到我也想做,真的不会失败吗?还有想问你,什么是挤花袋? 不好意思,我比较没有经验在这方面, 所以可能问了比较简单的问题。。。嘻嘻!!

蛮头 说...

ghkoay76,不用不好意思喔~只要我懂的都不介意分享的!^^擠花袋在烘焙原料店都買得到,其實就是普通的透明塑膠袋來的,只是呈倒三角形,方便做擠花用。:h:

ghkoay76 说...

谢谢,明白了。嘻嘻。。。

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