剁椒蒸素鱼片+炒芦笋

今天蛮头难得又下厨了！^^“今天的午餐我跟老板在家吃哦~这样又可以省下去外面吃的花费了，呵呵！
蛮头上的第一道菜：剁椒蒸素鱼片。上次吃过老板妈妈煮的亚叁素鱼就一直念念不忘，真是太好吃了啦！上次在家乐福看到有素鱼片卖，可是老板说怕超市的放久了不新鲜，就在回马六甲的时候托他妈妈在家里附近的早市买了一包，呀呼！终于可以煮蒸辣椒鱼片了，呵呵~我很馋嘴哦！
这个素鱼片带辣又带咸的很下饭呢！我只切了四片，两个人吃刚刚好，这次没有煮过量了，呵呵~
听说芦笋吃多了具有抗癌功效，昨天在家乐福就试试买了一束回来，我第一次尝试炒芦笋哦！原本想水烫熟的，但是看到冰箱里的虾米躺了很久了……就跟虾米一起炒来吃了。
p/s：虾米我放过量了……所以有点过咸，呵呵！



剁椒蒸素鱼片：

素鱼片4片，20g嫩姜茸，100g红辣椒（剁碎），豆酱1小匙，盐½小匙，油½大匙，麻油¼小匙

1. 将鱼片排放在蒸盘中。
2. 将红辣椒碎，嫩姜茸和所有的调味料搅拌均匀，铺在鱼片上，大火蒸10分钟至熟。