优格巧克力蛋糕

第一次做想做很久了的巧克力蛋糕！呵呵~可能是因为没有用蒸烤的方式，略嫌蛋糕干了点！下次要换烤模以蒸烤的方式再试一次了……可是这样烤出来的蛋糕中间还有湿湿的，很好吃，还不赖！^^以为可可粉做的蛋糕应该不怎么样的，怎知却出奇的香浓，应该是Yogurt的功劳咯，咔咔咔~~~
我特别切了草莓衬托，这样看起来美多了！呵呵~在Curve买的草莓，淋上炼奶后就没有这么酸了。



Yogurt巧克力蛋糕：（取自孟老师的100道小蛋糕）

无盐奶油80g，黄糖50g，鸡蛋30g，原味Yogurt50g，低筋面粉80g，小苏打粉1/8茶匙，无糖可可粉15g

1. 奶油+黄糖用搅拌器拌匀后，分别加入鸡蛋和Yogurt，以快速方式搅匀。
2. 同时筛入低筋面粉，小苏打粉和可可粉，改用橡皮刮刀拌成面糊后再拌入烤模，隔水以180度蒸烤25-30分钟即可。