蜂蜜南瓜吐司

打蛋器坏了快两个星期，都没得做戚风蛋糕，也无法做面包（我尝试跟着Canary的面包制作短片中的揉法，还是揉不出柔软的面团，还是硬到可以丢狗，我的手好不中用，呜呜……也许蛮头的手跟面包没有缘……），闷了好久，还是忍不住快快去把新的打蛋器接回来了，呵呵！
有了打蛋器，第一个想要做的当然就是面包！！失败了很多次，这次终于给我做到了也~皇天不负有心人这句话果然是真的哟！打蛋器的处女作，给了南瓜吐司，呵呵~^^
一直很想做的吐司，黄澄澄的，有没有美美？咔咔咔~是没有100分满意啦，给了自己70分，因为蛮头还有很多做不好的地方……
吐司的组织有做到很松很软，就像外面买的一样呐！只是，不知道为什么，切的时候吐司就马上软脚了，所以没有切到很美，是为什么哩？吐司在卷起的时候也很粘手，所以我只是随便卷好就放入吐司模了……吐司丫吐司，蛮头实在搞不定吐司丫~博友们有什么秘诀可以传授吗？呵呵~

蜂蜜南瓜吐司（食谱取至Carol自在生活）：

南瓜150g，高筋面粉280g，鸡蛋1个(约50g)，酵母¾茶匙，盐¼茶匙，蜜糖20g，鲜奶30g，牛油30g

1. 南瓜去皮去籽后切小块蒸熟，沥掉多余的水后，以叉子压烂，取150g备用。
2. 南瓜泥+高筋面粉+鸡蛋+酵母+盐+蜜糖+鲜奶，搅拌搓揉约7-8分钟成一个不粘手的面团。
3. 加入牛油继续拌匀至可撑出薄膜为止。
4. 将面团滚圆，收口朝下放入抹了少许油的盆中，表面喷洒些水，盖上湿布待面团发至两倍大。（约1小时）
5. 将面团的空气拍出，滚成圆形，盖上湿布，休面20分钟。
6. 把面团杆成长形，卷起，表面刷上一层清水，面团收口朝下放入吐司模里，待面团发酵至模的8分满。
7. 将吐司盖盖上，约10分钟后以210度烤约40分钟即可马上取出倒扣放在铁架上待凉。


蛮头贴心语录：

• 我有稍微更改了食谱做法哦~不知道是不是因为自己假会省略了原著的部分做法，所以做不好，呵呵！
• 吐司模大小：20cm x 10cm x 10cm
• 鲜奶要慢慢加入，以免面团过于湿粘。

后记：这个南瓜吐司蛮头一定还会再做的，没有100分的成品都好好吃哦~^^喜欢吐司，喜欢南瓜的一定要试试看！我这个面包绝缘体都可以做到好吃，你们这些高手还等什么？呵呵~