2009年9月2日星期三

香橙罂粟仔冰皮月饼

蛮头的月饼第二炮:香橙罂粟仔冰皮月饼!哈哈~赶着中秋节的列车,一口气做了几种月饼,还是第一次这么拼呢!食谱是从J.O那里抄来的,谢谢分享哦!^^冰皮月饼很容易做呢~家里没有打蛋器,没有烤箱的都可以下手喔!
不要被照片给骗了,月饼其实很小一个罢了,直径只有5公分半而已的迷你型,一口就可以吃掉一个,呵呵~
蛮头只卖了香草莲蓉,所以馅料跟昨天的上海月饼是一样的咯!
家里还有肉丝,我特地弄了四个加了肉丝的馅料,从Brenda那里看到的,没有吃过喔~很特别呵?这个是特别版的VIP口味,嘻嘻~
一盒三个,同事们明天有口福咯!蛮头的心意,要慢慢嚼啊!^^
这个月饼模是逛街时偶然发现的,呵呵~还是在自己的公司买到的!竟然没有员工价,我要抗议了!!一套有五个可爱的模子可以替换哟,RM27,小贵哪!但是,看到是难得的可爱模,蛮头马上就买了,嘻嘻~^^
蛮头补上的罂粟仔,英文叫作Poppy Seed。我的相机质素不太好,照不出罂粟仔其实是带有紫蓝色的,很细很小哦,体积大概像芝麻那样,还要小一点。


香橙罂粟仔冰皮月饼:

材料A:糕粉100g,糖粉100g
材料B:白油40g,橙皮屑1大匙,淡奶2大匙,罂粟仔10g
材料C:橙汁50ml,冷水100ml
馅料:莲蓉适量

1. 将材料A放入大碗,加入材料B拌匀。
2. 倒入材料C拌成软团,分13等份,每份约30g。
3. 将做法(2)包入馅料,搓圆后收紧。
4. 将(3)放入撒上糕粉的月饼模,压紧,敲出,一直重复直到材料用完。
5. 将月饼放进冰箱冷藏即可。

7 颗可可米:

shinai 说...

勤劳的蛮头每天在做月饼,弄得懒惰的师奶我也心痒痒想去做了,等累积小姐走了就动工!咔咔咔~

键轩惠馆 说...

请问罂粟仔马来文名称或英文名称叫什么?

annie 说...

蠻頭,
PoppySeed要烤過嗎?
買回來時完全是黑色的嗎?
我有看過摻雜了淺褐色的,
不知道是不是一樣的。。。

ly 说...

看到大家都在做月饼..我也很想要试做看看..

Canary 说...

我喜欢那月饼模,有那么多卡通,我觉得价钱还算值得。

J.O 说...

谢谢你做了这食谱^^

你这模,我也想买叻
很好,可以替换
可是我好像没有看过

蛮头 说...

师奶,蛮头没有天天都做月饼,都是周末周日做了,整理好后才上来这里给大家分享。平常做工的日子回到家都好累喔……想烤个蛋糕都没力气呢!呵呵~你也是加油哦!^^

健轩惠妈咪,我上了罂粟仔的照片,可以参考下,嘻嘻~英文叫作Poppy Seed,才烘焙材料店就可以买到咯!通常都是小小一包的,要几块钱。罂粟仔是带有紫蓝色的哦~

Annie,Poppy Seed是不用烤过,可以直接用的喔~我买到的也有参杂到少少浅褐色(Khaki Color)的,但没有仔细看的话,还是紫蓝色的哦~

ly,来,你也快快做月饼,做了我第一个上你家吃,呵呵~

Canary,真的?不会贵哦?是小个的也~我也是因为看到可以替换5个卡通模才买的,蛮头的第一个月饼模呐!^^

J.O,你是在KL吗?我是在Mid Valley的Metrojaya买的,在Household Dept.那里可以找到,你试试看~我要跟公司收广告费了……咔咔咔!

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