流水账

不知道要怎么开场白了，呵呵！以为会被放弃的酷可可，蛮头回来了！丫呼~原来，我挂住这里。原来，我想着这里。原来，我念着大家。所以，蛮头的厨房暂时宣布不会停火，哈哈。

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赶在过年前随朋友去了一趟新加坡，随我哥住在River Valley的背包旅馆，三天两夜密密满满的行程，还不错的说，还真的给累坏了呢！蛮头这段要说的是，我又败家啦！哈哈哈~自从上次我哥在Cash Converter挖了一架面包机给我后，蛮头的这趟新国之旅不如说是冲着Cash Converter而去的，嘻嘻！结果……给我败到一台果汁机喔，而且才新币十二元！哇哈哈，又挖到宝咯~咔咔咔！认识我的人应该都知道我很龟毛的，所以……挖到的果汁机也处最佳状态的咯！蛮头看的不只是外在，内在也很重要喔！这台Moulinex的juicer应该是绝迹了哦？其实，我家也有一台一模一样的，蛮头这台是为新家准备的家用电器之一！呵呵~看，之前的主人有照顾得很好对吧？整个就像新的一样喔！电线和插头都还是白色的，没有因为久了而发黄的痕迹哦~蛮头以后可以自己弄果汁喝咯~好也！^^
整台果汁机都还保养得好好……
里面的过滤网和刀片都跟新的一样喔！也没有发黄的痕迹呢~买到的这台果汁机已经没了盒子，也没了说明书，但因为家里有用过，所以不怕咯！

还有还有，特地饿着肚子等我哥晚上放工后去牛车水吃中国人的东北菜，呵呵！上次吃过一次就上瘾咯！咱们家都是重口味的，嘻嘻！久久一次就好～这次吃得算少，而且灌汤小笼包又吃不到……
这个是很好吃的串烧，尤其是小馒头，外脆内软的很好吃喔～我们点麻辣的，所以还撒上了辣椒粉，很香的呢！^^（中间那个是猪肉串，下面那个是鸡肉串）
以前不吃回锅肉的蛮头很爱这里的回锅肉喔～三层肉切得薄薄的，肥肉吃起来也没这么罪恶，呵呵！这个把拔应该会很喜欢的。蛮头吃少少就好，吃多很肥啦！哈哈！

下面这些是年中时哥哥第一次带我和王子去吃的，比起这次吃的，多了很多喔～吃了回来要拼命减肥呢！嘻嘻～
我哥点的排骨拉面，很够味的咯！^^
香香辣辣的回锅肉，我笑说，把拔有了这盘，再加一大碗白饭一定可以吃光光！
白菜水饺，也是很好吃喔！
咬开后的白菜水饺，内陷很多汁呢！
灌汤小笼包。这个就还好啦～皮太粘了，蛮头比较喜欢白菜水饺咯！
吃到最后时才送上的馅饼，大家都忘了呢！呵呵～吃到饱饱还以为终于吃完了，没想到还有馅饼，我们三个都对这它发呆，呼～～够力！
馅饼的内陷有猪肉碎＋韭菜喔！

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还记得香菇肉碎面那篇，蛮头宣布辞职的，不是吗？嗯……这说起来可长篇的呢！原来，大人的世界真的很复杂……嗯，是太复杂了！港剧里那些你争我斗的剧情，活生生的上演在自己的公司里，还演得有更精彩呢！蛮头的事业心不重，更何况也只是公司里芝麻绿豆中的一小颗芝麻而已，高层们的斗争演得再精彩再好看我也置身于外，冷眼看一下，那根本就不关我的事，可不是？呵呵~蛮头要走只会因为薪水而走，不然怎么供车？而且就快供屋子咯~人生原来好喘喔！蛮头毕业到现在工作了三年半，才刚刚领略到赚钱的辛苦……半年前，还不屑的对王子说过：“真的不知道赚钱有什么辛苦的，不过就是每个月准时领工钱就是了吗？”；现在，蛮头要郑重地把话收回！是我善变还是领悟了？近这几个月，就觉得生活好喘。人事部经理觉得应该要有一定分量的收入才买车供屋，所以，蛮头的辞职被解成，为了威胁公司加薪而辞职……有时，EQ，来的时候会这样劝着自己：不要为了不了解我的人而动气。所以，我笑着应对；其实，内心有多想给她狠狠地掴下去！她说，我是脑子创意数学白痴的设计师，一条再贵的拉链，只要看得上眼，不管价钱，也给它搭在衣服上，挂在架子上，也不管成本高低，只要漂亮，只要喜欢就好。我再笑着应对。她说，我的包装可爱，娃娃般的声音，每天打扮得漂漂亮亮上班，怀疑我的工作能力。我还是笑了。不到半个小时的谈话，蛮头深受重创，重得要靠氧气筒来呼吸……临下班前，上司问我是不是有话要谈？蛮头求之不得。苦水申完，上司也跟我一样动气，一再要我杯葛她说过的那些不负责任的话。两年的appraiser都是85分以上，蛮头要相信自己，不要动气了。
第二天回到公司，上司还来不及吃早餐就把我叫进房里，还给了蛮头一张withdraw letter草稿，感动极了……她知道我一定会留下。公司给我加的薪水不算很高，但至少让蛮头能够比较松动些，把拔也不必担心我总是不够钱用……我给自己期限，至少再一年，尽可能学更多的东西再走。王子不明白为什么我要留下……有时，就觉得男人的心思一点都不细腻……他要我为了钱而去；我却为了更多的东西留下。比如，上司给我两个牌子的童装自己free hand develop，shootong和fashion show也要自己负责，蛮头实在没有太大的信心……她要我扛下这个挑战，扩大自己的profile，放胆去做；面对公司上上下下的是是非非，乖乖做好自己的本份就好，置身于外，我是来工作，不是来搞是非的；童装的figure自己要看牢，budget要顾好……很多东西做……很多东西学……withdraw letter交了之后，突然觉得压力好大……蛮头开始七点才放工……不自觉地问自己，我向往的，就是这些吗？为了车子，为了屋子，为了一直想要的家，我拼了！有朋友说怎么我这么放胆就要开始买车买房子？蛮头自己知道，与其每个月头花光所有的钱，不如把钱都用来供期……这是我给自己的推动力，逼自己长大，逼自己要更加努力。这个年里，我给了自己很大很多的压力。工作要做好，车子要供好，房子要供好，保险也要准时供期……每个大人都过着这样的生活，不是吗？蛮头一定要好好学会，不要这么容易掉眼泪……希望王子也要好好疼我，给我加油，不要总是以自己家的想法来左右我的方向，因为我们都在不同的环境里长大。学习，是一辈子都在学习的东西……

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蛮头很哈黄梨饼，是很哈很哈那种！可以哈到自己一个人吃完整罐五十个的黄梨饼。而且，我很嘴刁咯，只吃太阳花形状的黄梨饼，那种卷起来的，或台式的方形黄梨酥，看起来就觉得很不黄梨饼也……呵呵~所以蛮头家买的一定都是太阳花形状的黄梨饼！嘻嘻！
话说那天安妮上了黄梨饼的帖子，做得很精致很美，还开放售卖，因为只限马六甲，蛮头又是马六甲人，害人家看到流口水……马上留言订了两罐，然后就消声灭迹……（不在酷可可的这整个月，很多东西做……很多东西烦……常常就是回到家冲了凉就睡觉那种，有时电脑连碰都没机会碰……）一直到年关将近了，我妈打电话来投诉说家里什么过年饼都没有（其实蛮头早已计划好要自己做过年饼回家的），我匆匆告诉她自己会做些饼干什么的带回去，其实自己真的不够时间用了……过年饼是赶着做出来的，所以照片一张也没照到……但是，当亲戚朋友来我们家拜年时，大家都吃着蛮头自己做得过年饼，那种感觉是真的很开心呢！今年，蛮头第一次做了核桃酥，青豆饼，黄梨饼，杏仁饼，巧克力核桃曲奇，还有压轴的杏仁脆饼（biscouti）喔，嘻嘻！^^客厅茶几上的过年饼都是自己做的，还是第一次呢！呵呵~我妈看到我带回去一罐一罐的过年饼还以一副不可思议的眼神看着我……因为不够时间，所以蛮头做的每款过年饼都只是点到即止，一样一小罐罢了，我妈嫌不够，自己选了自己喜欢的两罐收在厨房的壁橱上（怕被亲戚朋友吃完她没得吃……呵呵~）……谁知道，初二晚上三姑姑一来就进来厨房，还发现橱上的Biscouti……哈哈哈！笑死我……客厅这么多罐都被忽略……竟然看中我妈特地收起来的那罐，哇哈哈！我妈只好割爱咯~姑姑是自己人，没关系啦！而且，蛮头就是特地做给大家吃的啊！^^姑姑说，她很久以前也做过Biscouti……但我做的这个，她吃了直呼Perfect and Nice，还不停地竖起拇指，呵呵~赞到我有多爽就有多爽咯，哇哈哈！然后，还帮蛮头推销其它的过年饼给阿嫲，姨婆，婶婶，叔叔，表姐，大姑姑，二姑姑……晕~不过，蛮头看到大家吃得开心，心里是挺高兴的！还计划好了……几时再去新加坡时，给三姑姑送罐Bicouti去，呵呵~
说回黄梨饼，蛮头今年的过年有惊喜喔！嘻嘻~^^原本不是说跟安妮订了黄梨饼吗？后来的确忘了，想到时又不好意思再过去问安妮……直到临回马六甲时才看到原来安妮真的有留了黄梨饼给我也！丫呼~~开心开心！还说我心机重呢……人家真的喜欢吃黄梨饼的啦！呵呵~不过，真的有以为可以见到安妮的……结果因为除夕弄到太迟，迟去阿嫲家，给安妮抢先留了黄梨饼给堂弟……哎哟……安妮一定是故意不让人家见到你的，对不？呵呵~可是……跟网友通电话还真的蛮尴尬的……蛮头会语无伦次，不知道该说什么才好，嘻嘻！还是要谢谢安妮喔，谢谢安妮的黄梨饼……蛮头欠你人情了……下次做些什么请你吃，好不？
喏，这罐是安妮送来的黄梨饼，是不是很美？大家不要羡慕蛮头喔，嘻嘻！^^照着安妮的建议，蛮头再烤过一遍，真的有好吃哦！黄梨馅也炒得很好吃~今年蛮头家有三罐不同的黄梨饼，安妮这罐是最快吃完的，呵呵~没有骗人喔！
这罐把拔在年初二才带回来的黄梨饼，是特地托朋友买给他女儿我吃的，哇哈哈！把拔每年过年都只会买黄梨饼而已，哈哈！蛮头不是很爱过年饼，每年都只吃黄梨饼和牛油饼，就只有这两样可以让我抱着罐子一直吃。这罐黄梨饼，把拔还特地交待我回来吉隆坡记得也一并带回来吃，呵呵！自从上来吉隆坡读书工作后，蛮头每个新年回来一定会抱一罐把拔买的黄梨饼的，都变成把拔和蛮头间的传统了，哈哈！这个黄梨饼比较大个，一个就要七十仙！以前才五十仙呢！物价涨得好快喔~
这袋不是过年必吃的水果……而是每次蛮头从马六甲回来吉隆坡时，把拔一定会买一袋给我带回来的无籽葡萄。把拔知道他女儿吝啬，喜欢却又不舍得买贵贵的葡萄吃，所以每次一定买一袋给我带上来，嘻嘻！这次应该是买不到黑葡萄，所以成了青葡萄……知道我懒，还总是买无籽的，哈哈！酱好的把拔那里找？
从小到大，把拔每天晚上饭后都一定切满一盘水果给大家吃的，这个习惯似乎风雨不曾改变喔~所以，十几年来蛮头都很少生病的，连伤风感冒也是很少的呢……二十五岁了，一直到去年尾，蛮头才拿了人生中的第一次MC，都是AH1N1害的……我的十六年读书生涯，缺课都是去了考钢琴，好像不曾拿过病假呐！都是把拔一天一大盘水果的功劳喔~不必维他命，抵抗力都超标的，呵呵！我爸切水果超快超厉害的啦~三个孩子都很懒，连香蕉都懒惰吃，所以，我爸连香蕉都会切，哈哈！还有试过连葡萄都一颗颗剥皮，连籽都挑出来的，几好命咯！哇哈哈~
所以，蛮头吃到酱大，那天因为要自己学煮黄梨馅，第一次切黄梨竟被王子笑！吼！！因为……我用削的，把黄梨眼一层层削掉，最后剩下很小一粒黄梨……晕！哈哈~

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那天很乖的陪把拔去吃早餐……然后去买祭天宫要用的金银纸……然后去阿嫲家帮忙折金银纸，剪红纸装饰黄梨花，再回家帮把拔弄咱们家祭天宫的用品，水果，金银纸……弄到不舍得回来吉隆坡……觉得虽然有王子在身边，怎样还是觉得跟家人在一起的感觉比较实在。不知道王子会爱我到什么时候？到天荒地老吗？就知道，只有把拔才会一直疼我到永远，是不会变的，永远都不会变的。亲情跟爱情不同……亲情不会断；爱情可能会……但蛮头还是希望能够跟王子白头偕老啊！突然感慨，因为听到婶婶说起她表妹离婚的事。她说，现在的人怎么这样了呢？还有多少人能够和伴侣白头偕老的？我想说……大概是娱乐新闻看太多了呗，明星们不都是结婚又离婚再结婚的吗？离离合合，几时变得什么大不了？孩子生了要跟谁就跟谁，再不然打了官司让法官决定将孩子抚养权判给谁。结婚时许下的承诺去了哪里？什么爱得天荒地老，什么一辈子爱你，都是能够改变的诺言。我把这话告诉了王子，他附和着说：“是咯！”蛮头忘了告诉他，希望有天我们的关系变成亲情时，依然保留着我们甜蜜的爱情。

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新的一年，人们总爱回顾过去。
回顾2009，

买了车子。
第一次有了信用卡。（还为启用）
跟王子联名买了咱们的第一间房子。
烘焙和料理进步了。
压力了。
心境改变了。
洁癖有日渐严重的趋向。
家里的蟑螂多了。
学会更疼把拔了。
终于学会切黄梨。
烦恼多了。
开始被催婚了。
体质明显下降了。
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迟来的祝福，蛮头在这里恭祝大家：

新年快乐！
心想事成！
万事如意！

迟来的Happy 101

整个星期没有上来，一来就有奖了喔~谢谢大家这么支持蛮头呢！♥特别是颁奖给酷可可的安妮，凯旋妈，Ann-ann，imoteo，Albee妈咪还有Sherleen和人瑜。除了谢谢，还是谢谢咯！

下面这一段“得奖的附帶条件”是直接从安妮家抄过来的，得奖的好朋友们记得把它抄下哦~
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List 10 things that make you happy 列出十项令你开心的事
Tag 10 bloggers who brighten your day 列出十位点亮你每一天的博友
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十项令蛮头开心的事：
1. 有个完完全全属于自己的家，幸福且温馨。
2. 每天可以睡到自然醒。
3. 王子可以无条件的疼我，呵护我。
4. 把拔永远把我当成他最疼的女儿。
5. 败到平，靓，正的心头好。
6. 可以天天下厨，做好吃的料理。
7. 快点找到薪水高一点的新工作。
8. 脾气可以收敛一点。
9. 天天可以吃到好吃的蛋糕甜点。
10. 每天可以早一点放工回家，有更多的时间在家。

下面，蛮头要颁奖咯！记得要把奖给领回家哦~

Eskie，肥妈，梦之园，小晴妈，KKTZ，安妮，Albee妈咪，ghkoay76，星姐，Samantha

香菇肉碎面

没记错的话，这个应该是上个月做的料理，拖到现在才上来，见怪了！简单的香菇肉碎面，下肚囊腹的却是满满的滋味呵~

蛮头要说的是……我……我失业了！百般滋味上心头……怎么说呢？蛮头终于鼓起勇气提了辞职信，可是，在面对上司的问话时，眼泪却滚了出来。我是不舍得。在公司好不容易服务了满一年，幸运的碰上经融风暴，加薪没望了，花红也甭想了。我忍……咬紧牙根继续好好干活去……直到去年杪，蛮头正式宣布负债，开始扛担子了，肩膀突然觉得好重，好重……今天下午，担子加重，签了房子的银行贷款，呼~想哭了……突然觉得，为什么要把自己逼得这么紧呢？蛮头当初给自己的理由是，我要逼自己，要逼自己学会负担，要逼自己快一点长大！没有压力的蛮头会让生活得过且过的。可是今天，一上车后却对着王子放声大哭，久久不能自己……蛮头觉得自己就快失业了……

这个决定，从去年想到今年，不是仓促的。我们公司辞职要三个月通知，所以还真的让人左右为难，辞职不是；不辞又不是。辞了担心找不到工；不辞又没有新公司要等……蛮头克服了自己的心理障碍，还是决定辞职。其实，心里不知有多担心……既来之，则安之。上司还答应会替蛮头好好找工，又让人感动得掉泪了……蛮头会好好努力，希望很快就能给大家上好消息喔~

王子的生日大餐

几天没上帖咯……其实是蛮头头疼，头疼王子的生日大餐，不知道要煮些什么才好，想破脑袋了！大餐终于出来咯~呵呵！比起上次的圣诞大餐，逊色多了……（而且还有重复的料理出现）大家不要见怪喔~蛮头这次不玩创意料理，虽然看起来好像没什么新意，但，都是王子爱吃的呢！就平平凡凡，简简单单，快乐就好！嘻嘻～♥最重要还是符合寿星公的口味，哈哈！
主菜：法式鸡卷伴番茄黑胡椒酱。因为担心口味问题，这次的主菜就不用新食谱了，蛮头弄的是王子爱吃的黑胡椒鸡扒（上次的苹果猪扒，让我俩对猪扒有阴影了……呵呵~），王子喜欢的喔！就是因为这个鸡扒……害人家炸到满屋子油烟啦！只要寿星公喜欢，有什么不可以的？而且，他七早八早醒来就告诉我今天他生日，他大完！蛮头只能一整天都“遵命”的说……



法式鸡卷 Chicken Corden Bleu （食谱取至名食谱）：

材料：去骨鸡胸肉两片，火腿片两片，芝士两片
腌料：盐适量，柠檬半个
沾料：面包屑适量，栗粉适量，鸡蛋一个（打散）

1. 鸡胸肉洗净抹干水分，加上腌料拌匀，腌制20分钟。
2. 鸡胸肉+火腿+芝士片一起卷起，滚上薄薄一层栗粉，沾上蛋液，再均匀的滚上面包屑。
3. 下油锅炸至金黄色即可。

主菜沾酱：番茄黑胡椒酱。因为不想淋满整个鸡扒，就这样装在小ramekin里，旁边挂着的虾子是蛮头的失败作，嘻嘻！被商家骗了……说是tempura粉，炸出来却是没皮的虾，气死人！不知道有哪里像tempura的！只好当作装饰品来用，衬托主菜的酱料，哈哈！这个黑胡椒酱上次煮过，味道好好喔，所以重复使用（其实是王子喜欢黑胡椒口味啦！），而且还会再用！^^

食谱请点击这里。

配菜一：可乐饼。这是最后一分钟拼出来的成品，哈哈！还不错喔~蛮头在厨房弄着晚餐时，王子因为肚子饿来厨房找吃的，还翻冰箱……蛮头就是用这个塞他肚子的，嘻嘻~^^第一次弄可乐饼，王子吃了一口接一口，乱乱掰的料理还被吃到津津有味，蛮头爽的啦！哇哈哈~



可乐饼 （蛮头乱乱做）：

材料：马铃薯1个，红萝卜半个，鸡肉碎一点点，大葱1个（切小块）
调味：盐适量
沾料：面包屑适量，栗粉适量，鸡蛋一个（打散）

1. 马铃薯切小块后放进滚水里以中小火煮软。
2. 捞起沥干水份，将马铃薯压成泥备用。
3. 红萝卜切碎备用。
4. 起锅爆香大葱，再加入鸡肉碎炒熟，放凉备用。
5. 混合马铃薯泥，红萝卜碎和(4)，加入盐调味后搓成喜欢的形状。
6. 滚上薄薄一层栗粉后，沾上蛋液，滚上面包屑后下油锅炸至金黄色即可。

配菜二：香辣马铃薯。重复圣诞大餐的配菜，王子点的咯！他说好吃……人家就再弄给他吃，还埋怨人家不疼他的咧，哼！这次有够衰的……马铃薯炸到一半煤气竟然被用光光了……吼！！只好又捞起来，再喊王子帮我下楼买煤气……蛮头弄生日大餐，王子也没一刻是闲着的呵，哈哈~

香辣马铃薯食谱请点击'09圣诞大餐。

甜点：芒果仙草沙谷椰汁甜品。很热带的甜点，很平凡，很容易接受，嘻嘻！蛮头还特地在工作的午休时间从公司走到金河广场的Daiso买高脚杯，还担心不够时间，午休就用面包解决了……蛮头可以很会发脾气；也可以很为王子的……芒果有幸买到甜的，好好吃喔！因为担心罐头红豆吃不完，所以红豆是自己煮软的呐！^^这样小小一杯，吃到很满足的说。



芒果仙草沙谷椰汁甜品 （食谱取至名食谱）：

材料A：煮软红豆少许，芒果肉切丁（1粒分量），仙草切丁（约半条），沙谷米适量
材料B：浓椰浆1小包，细砂糖适量，香兰叶3片（打结）

1. 将沙谷米用清水浸泡30分钟，然后用适量沸水滚煮至熟透及透明，捞起，沥水备用。
2. 把红豆，芒果和仙草整理后放入冰箱冷藏，备用。
3. 准备椰汁：把所有材料B入锅，中火煮滚后马上转小火煮至砂糖溶化，离火，过滤，放置冷却后使用。
4. 综合：准备玻璃杯，把(2)按序层次排在杯子里，表层加上沙谷，再淋上椰汁，即可上桌。

生日大餐的压轴：黑森林蛋糕！嘻嘻~蛮头这次速度很快，用了不到四个小时就做好，并装饰好一粒生日蛋糕了！（对很多人来说应该是超慢的吧？）哈哈！之前就一直问王子，想吃什么蛋糕啊？他只告诉我不要多多奶油的蛋糕就可以了……蛮头就自己假会，还是弄了一粒多多奶油的黑森林，哇哈哈！但是，自己家涂的奶油，还是比外面卖的蛋糕来得少喔~还可以铺多多黑樱桃夹心，嘻嘻！下足本钱的呢~^^以前家里有人生日，我都不吃黑森林的，直到自己懂手做了，才知道原来黑森林蛋糕好好吃喔！下次蛮头还要再战黑森林！呀呼~~

上一篇的黑森林蛋糕是点了蜡烛版本的，蛮头喜欢细细长长的蜡烛，特地去Daiso败的！有留意到的博友应该有发现到旁边还点了一根心型蜡烛，嘻嘻~只有两个人的圣诞大餐，以为说了生日快乐就好，臭王子很过分！还要求人家要唱完整首生日歌……吼~就是要把人家搞到尴尬不行……死鬼……下次我生日你就知道……要你好看……嘿嘿！

黑森林蛋糕取至Carol。蛮头懒惰打食谱，又没拍到步骤图……大家还是参考Carol的好了~不好意思喔！Carol的料理都做得很棒的呢！

总结一下王子的生日大餐！嘻嘻~这次的大餐，我们彼此都很满意的呢！吃到很饱很饱喔，呼~（其实这次还弄了蒜香木棍面包，跟上次的一样，就不上照片咯！）王子，这样的生日大餐，你满意吗？哇哈哈……蛮头没有钱买礼物，就把心都送出来了，不知道你收到了吗？



p/s：上完王子的生日大餐，蛮头上帖的次数宣布暂时减慢……屋主又回来了，还说要在家里请朋友回来开派队，还要带几个月大的儿子回来……吼！！家里一定会被搞得乱糟糟的……对有严重洁癖的蛮头来说真的很讨厌的……小贝比半夜一定会哭闹一定会吵的……王子还要考试，蛮头还要上班……想到就头疼……寄人篱下，很不是滋味儿……

生日快乐！ --- 给王子的♥

祝王子生日快乐！蛮头的王子廿五咯~蛮头才廿四哪！呵呵呵！^^
生日大餐等蛮头整理好了再上贴喔~先上个黑森林蛋糕，这是蛮头自己做的迷你版七寸小蛋糕哦，王子很喜欢的呢！♥

蛮头再次祝福王子：
生日快乐！身体健康！

鲜果芝士挞

蛮头第一次一口气做了八十个迷你水果挞，做到腰酸背痛，我……我真的年纪大了，机器坏呵？呼~王子的大哥（王子是家里最帅的二哥，哈哈！）今天小登科娶老婆，蛮头没有钱买礼物，只送了五十个水果挞过去凑热闹，哇咔咔！人家真的是有心的喔~祝王子大哥大嫂：

新婚快乐，白头到老！

幸好在紧要关头给我买了小锡纸蛋挞模，不然，我想单靠蛮头仅有的那十个蛋挞模，捏到半夜也凑不到五十个的。第一次做五十个蛋挞，蛮头对自己的表现还蛮满意的喔！王子也是很喜欢呢，呵呵~蛮头还特地给每个水果挞来个特写，分享一下：

草莓+水蜜桃。水蜜桃是蛮头上网找造型时才想起，在最后关头特地败回来的。有没有注意到这次的水果都有亮亮bling bling的？人家这次有扫上一层pipping jelly喔~^^
奇异果+黄梨。买了四粒奇异果，蛮头只做了六个水果挞……都是王子的错啦！人家要他选硬一点的奇异果，他给我选了四粒都是软的……晕~切来切去都烂了绵了……蛮头就是一面切一面吃的……
最受欢迎的还是草莓，呵呵~蛮头现在喜欢把草莓切到薄薄后铺开，很喜欢这样的造型！^^
花朵造型的水蜜桃。这个算是失败版的，哈哈！蛮头本来打算要弄玫瑰造型的，就是功夫不到家，花朵扁掉了，呜呜……亏我妈还看得出是花朵来的，总算没白费心机呵~
芒果+桂花。撒上桂花后有画龙点睛的效果喔~蛮头喜欢芒果口味的，嘻嘻！
草莓+芒果。这个嘛……蛮头实在不想帖上来……乱来的造型，很丑哦？真是丢人现眼咯！哈哈！

大功告成后，蛮头小小声对自己说，Good Job, Shin!呵呵～算是给自己的小鼓励，要再接再厉喔！



鲜果芝士挞：

材料：无盐牛油300g，糖霜150g，蛋黄1个半，低筋面粉500g
馅料：Cream Cheese 180g，幼砂糖40g，Sour Cream 90g，橙皮茸1汤匙，鲜橙汁3汤匙
装饰：水果适量，Pipping Jelly适量

1. 牛油+糖霜打至滑身，下蛋黄拌匀，加入低筋面粉搓成粉团，放入冰箱冷藏1小时以上。
2. 取出面团，将面团压在挞模上约3mm厚，放入冰箱冷藏约半小时。
3. 用叉子在挞皮底部刺孔，放入烤箱以180度烤约15分钟至金黄色或至熟，取出待凉。
4. Cream Cheese + 幼砂糖打至滑后，加入其余馅料，拌匀。
5. 馅料分盛挞中，再摆上切块鲜果即可。

蛮头贴心提醒：
1. 馅料不能一下放太多，因为水果块比较重，馅料会溢出来就不美了哦！
2. 捏面团时不要捏太厚，因为面团在烤时是会膨胀的呐！^^书上的食谱是把面团擀成3mm厚后铺在挞模上，我懒惰，直接用面团捏在挞模里也可以~

胡桃巧克力核桃曲奇

这个曲奇，蛮头已经做了n次，帖子也在去年上过咯！一盘又一盘的曲奇，总是在瞬间被扫个清光，太好吃了！蛮头不敢说这是Famous Amos，因为就觉得味道有差……要是可以做到一模一样的话，我也要开曲奇店了啦，所以，大家都说，这是翻版Famous Amos，哇哈哈！被大家哄到这么开心，代价还不是再烤，又再烤给他们吃咯，哼！心机好重喔~每次都这样……可我也乐得应酬他们，哈哈哈！这次，来个升级版的，嘻嘻！^^其实，是同事的要求啦！蛮头在每块曲奇上又很不吝啬的压上一整颗的胡桃哦~吃到爽爽，哇哈哈！

上次那篇没有步骤图，同事说她看到不明白，结果就烤了失败的……所以，蛮头这次很勤劳的给她照了步骤图，不要说我骗人了喔~我还有求必应的咧！呵呵~



胡桃巧克力核桃曲奇 (Chocolate Chips Walnut & Pecan Cookies)：

Buttercup奶油100g，幼糖40g，黄糖40g，蛋1粒，面粉170g，苏打粉半茶匙，盐1/8茶匙，巧克力豆170g，核桃60g（烘香，切碎），胡桃适量（烘香）

1. 奶油+幼糖+黄糖用mixer打至奶白色，加入鸡蛋继续打匀。
2. 拌入面粉+苏打粉+盐，用手拌成均匀的面团。
3. 加入巧克力豆和核桃碎，拌匀。
4. 用小汤匙随意舀起一小匙，放在铺了蛋糕纸的烤盘上，每个曲奇之间大概距离1寸左右，直到面团用完为止。最后，在每颗曲奇上面压上一整块的烘香胡桃。
5. 放进烤箱以180度烤约15分钟即可。


蛮头贴心提醒：刚刚烤出来的曲奇不要热热的就吃喔~这样很容易发热气的！蛮头就试过……曲奇烤出来马上试吃，结果第二天就喉咙疼了！

香蕉核桃玛芬

赶在2010年打头阵出炉的玛芬上帖啦！蛮头祝大家：

新年快乐！
心想事成！
万事如意！

好吃的香蕉核桃玛芬，蛮头请大家吃，先到先得，嘻嘻~

香蕉核桃玛芬 （食谱取至：孟老师的100道小蛋糕）：

熟香蕉两根（压烂），全蛋两个，细砂糖80g，沙拉油170g，牛奶60g，柠檬皮屑1茶匙，柠檬汁2茶匙，低筋面粉200g，泡打粉1茶匙，苏打粉半茶匙，碎核桃60g（预先以180度烘香约10分钟）

1. 全蛋加细砂糖用打蛋器拌匀，加入沙拉油。
2. 加入牛奶拌均后加入柠檬皮屑和柠檬汁，拌匀。
3. 加入压烂了的香蕉拌匀。

4. 把过筛了的低筋面粉+泡打粉+苏打粉加入，轻轻拌入面糊内拌匀。
5. 把面糊舀进模里，表面撒上碎核桃。
6 .放进预热的烤箱，180c，25-30分钟左右