王子的生日大餐

几天没上帖咯……其实是蛮头头疼，头疼王子的生日大餐，不知道要煮些什么才好，想破脑袋了！大餐终于出来咯~呵呵！比起上次的圣诞大餐，逊色多了……（而且还有重复的料理出现）大家不要见怪喔~蛮头这次不玩创意料理，虽然看起来好像没什么新意，但，都是王子爱吃的呢！就平平凡凡，简简单单，快乐就好！嘻嘻～♥最重要还是符合寿星公的口味，哈哈！
主菜：法式鸡卷伴番茄黑胡椒酱。因为担心口味问题，这次的主菜就不用新食谱了，蛮头弄的是王子爱吃的黑胡椒鸡扒（上次的苹果猪扒，让我俩对猪扒有阴影了……呵呵~），王子喜欢的喔！就是因为这个鸡扒……害人家炸到满屋子油烟啦！只要寿星公喜欢，有什么不可以的？而且，他七早八早醒来就告诉我今天他生日，他大完！蛮头只能一整天都“遵命”的说……



法式鸡卷 Chicken Corden Bleu （食谱取至名食谱）：

材料：去骨鸡胸肉两片，火腿片两片，芝士两片
腌料：盐适量，柠檬半个
沾料：面包屑适量，栗粉适量，鸡蛋一个（打散）

1. 鸡胸肉洗净抹干水分，加上腌料拌匀，腌制20分钟。
2. 鸡胸肉+火腿+芝士片一起卷起，滚上薄薄一层栗粉，沾上蛋液，再均匀的滚上面包屑。
3. 下油锅炸至金黄色即可。

主菜沾酱：番茄黑胡椒酱。因为不想淋满整个鸡扒，就这样装在小ramekin里，旁边挂着的虾子是蛮头的失败作，嘻嘻！被商家骗了……说是tempura粉，炸出来却是没皮的虾，气死人！不知道有哪里像tempura的！只好当作装饰品来用，衬托主菜的酱料，哈哈！这个黑胡椒酱上次煮过，味道好好喔，所以重复使用（其实是王子喜欢黑胡椒口味啦！），而且还会再用！^^

食谱请点击这里。

配菜一：可乐饼。这是最后一分钟拼出来的成品，哈哈！还不错喔~蛮头在厨房弄着晚餐时，王子因为肚子饿来厨房找吃的，还翻冰箱……蛮头就是用这个塞他肚子的，嘻嘻~^^第一次弄可乐饼，王子吃了一口接一口，乱乱掰的料理还被吃到津津有味，蛮头爽的啦！哇哈哈~



可乐饼 （蛮头乱乱做）：

材料：马铃薯1个，红萝卜半个，鸡肉碎一点点，大葱1个（切小块）
调味：盐适量
沾料：面包屑适量，栗粉适量，鸡蛋一个（打散）

1. 马铃薯切小块后放进滚水里以中小火煮软。
2. 捞起沥干水份，将马铃薯压成泥备用。
3. 红萝卜切碎备用。
4. 起锅爆香大葱，再加入鸡肉碎炒熟，放凉备用。
5. 混合马铃薯泥，红萝卜碎和(4)，加入盐调味后搓成喜欢的形状。
6. 滚上薄薄一层栗粉后，沾上蛋液，滚上面包屑后下油锅炸至金黄色即可。

配菜二：香辣马铃薯。重复圣诞大餐的配菜，王子点的咯！他说好吃……人家就再弄给他吃，还埋怨人家不疼他的咧，哼！这次有够衰的……马铃薯炸到一半煤气竟然被用光光了……吼！！只好又捞起来，再喊王子帮我下楼买煤气……蛮头弄生日大餐，王子也没一刻是闲着的呵，哈哈~

香辣马铃薯食谱请点击'09圣诞大餐。

甜点：芒果仙草沙谷椰汁甜品。很热带的甜点，很平凡，很容易接受，嘻嘻！蛮头还特地在工作的午休时间从公司走到金河广场的Daiso买高脚杯，还担心不够时间，午休就用面包解决了……蛮头可以很会发脾气；也可以很为王子的……芒果有幸买到甜的，好好吃喔！因为担心罐头红豆吃不完，所以红豆是自己煮软的呐！^^这样小小一杯，吃到很满足的说。



芒果仙草沙谷椰汁甜品 （食谱取至名食谱）：

材料A：煮软红豆少许，芒果肉切丁（1粒分量），仙草切丁（约半条），沙谷米适量
材料B：浓椰浆1小包，细砂糖适量，香兰叶3片（打结）

1. 将沙谷米用清水浸泡30分钟，然后用适量沸水滚煮至熟透及透明，捞起，沥水备用。
2. 把红豆，芒果和仙草整理后放入冰箱冷藏，备用。
3. 准备椰汁：把所有材料B入锅，中火煮滚后马上转小火煮至砂糖溶化，离火，过滤，放置冷却后使用。
4. 综合：准备玻璃杯，把(2)按序层次排在杯子里，表层加上沙谷，再淋上椰汁，即可上桌。

生日大餐的压轴：黑森林蛋糕！嘻嘻~蛮头这次速度很快，用了不到四个小时就做好，并装饰好一粒生日蛋糕了！（对很多人来说应该是超慢的吧？）哈哈！之前就一直问王子，想吃什么蛋糕啊？他只告诉我不要多多奶油的蛋糕就可以了……蛮头就自己假会，还是弄了一粒多多奶油的黑森林，哇哈哈！但是，自己家涂的奶油，还是比外面卖的蛋糕来得少喔~还可以铺多多黑樱桃夹心，嘻嘻！下足本钱的呢~^^以前家里有人生日，我都不吃黑森林的，直到自己懂手做了，才知道原来黑森林蛋糕好好吃喔！下次蛮头还要再战黑森林！呀呼~~

上一篇的黑森林蛋糕是点了蜡烛版本的，蛮头喜欢细细长长的蜡烛，特地去Daiso败的！有留意到的博友应该有发现到旁边还点了一根心型蜡烛，嘻嘻~只有两个人的圣诞大餐，以为说了生日快乐就好，臭王子很过分！还要求人家要唱完整首生日歌……吼~就是要把人家搞到尴尬不行……死鬼……下次我生日你就知道……要你好看……嘿嘿！

黑森林蛋糕取至Carol。蛮头懒惰打食谱，又没拍到步骤图……大家还是参考Carol的好了~不好意思喔！Carol的料理都做得很棒的呢！

总结一下王子的生日大餐！嘻嘻~这次的大餐，我们彼此都很满意的呢！吃到很饱很饱喔，呼~（其实这次还弄了蒜香木棍面包，跟上次的一样，就不上照片咯！）王子，这样的生日大餐，你满意吗？哇哈哈……蛮头没有钱买礼物，就把心都送出来了，不知道你收到了吗？



p/s：上完王子的生日大餐，蛮头上帖的次数宣布暂时减慢……屋主又回来了，还说要在家里请朋友回来开派队，还要带几个月大的儿子回来……吼！！家里一定会被搞得乱糟糟的……对有严重洁癖的蛮头来说真的很讨厌的……小贝比半夜一定会哭闹一定会吵的……王子还要考试，蛮头还要上班……想到就头疼……寄人篱下，很不是滋味儿……