草莓芒果生日蛋糕

因为随口答应了朋友说要做生日蛋糕给她，结果让自己的脑袋想爆了整个星期，呵呵！想要做接受度高的，成功率高的，大方得体的……要求多多！有要求，才会进步嘛！^^
原本计划要做巧克力蛋糕的，材料也有了，蛮头竟然临时改变主意做了比较简单的海绵蛋糕，咔咔咔！原因是不够时间+懒惰！！真是无药可救……第一次做芒果海绵蛋糕，第一次涂奶油，第一次为蛋糕做造型，第一次为蛋糕做夹心！很多的第一次，蛮头在这里献丑了，请大家多多指教！\(n_n)/
还特地去家里附近的超市买了RM0.70一个的蛋糕盒子来装蛋糕送给朋友，这样比较有看头，呵呵~
登登登登！蛮头的第一粒生日蛋糕完成了！^^我最喜欢这种蛋糕了~简单不花俏的装饰，只涂上白白的鲜奶油，再配上大大颗特地不切的草莓，很随性呢！旁边还配上烤得香香的杏仁片做装饰哦~
我很紧张的要朋友快点切蛋糕，因为心急想要看看蛋糕的内层，呵呵~还好，还算满意的说！
蛋糕有共有三层哟！夹心是切粒的鲜芒果+鲜奶油。大大颗的草莓是在Taman Desa的夜市买到的，RM15一盒！呵呵~我最喜欢草莓的了！
p/s：做来送朋友的生日蛋糕，怎么好像是为了自己的口味而做的咧？咔咔咔……



芒果海绵蛋糕：（取自美味DIY）

蛋黄2个，砂糖20g，蛋白2个，砂糖30g，沙拉油20g，水30g，低筋面粉45g，泡打粉½茶匙，芒果酱30g（我直接把鲜芒果打成泥）

1. 蛋黄，砂糖20g，沙拉油，水和芒果酱拌匀。
2. 将蛋白和30g砂糖打至企身。
3. 将低筋面粉和泡打粉一同过筛，轻轻拌入蛋黄浆中，再将打发的蛋白轻轻的拌入面糊。
4. 将蛋糕糊倒入6寸的圆形摸里，以160度烤20分钟即可取出倒扣，待凉后就可以开始整形了。