2010年2月23日星期二

杞子桂花糕

感觉只在古装剧出现的杞子桂花糕,因为好奇,蛮头也动手做了!一点都不费神哟~^^就像做果冻一样,材料准备好,都混合均匀再舀入容器,放进冰箱冷藏后就可以倒出来享用啦!很简单嘛,不是?
人家做的是透明的,蛮头的怎么变成这个颜色咧?……而且……不是很好吃,绵绵的……蛮头比较喜欢脆口的果冻咯!下次分量减半,就试试看用鱼胶粉做,也许成品会比较漂亮也比较好吃……杞子桂花糕,蛮头挑战失败,唉~~呵呵!冰箱还有三个啊!
以前蛮头不懂什么叫桂花,直到在马六甲的FunBake烘焙原料店看到,马上就买一小罐回家,然后就一直放着……直到米桶上了这道料理才用着了!呵呵~不知道药材店能不能买到桂花呢?还有哦……桂花糖长什么样子呢?
杞子桂花糕用的容器就是这个!蛮头在Tupperware买的,一套有6个,3个颜色,很可爱是不是?我喜欢Tupperware的容器,因为超耐用的,坏了还可以换。虽然价钱是贵了点,但好过买个几块钱的容器,用坏了就丢,又要再买过……哈哈!女人嘛,永远存着讲不完的道理为自己败家找借口,嘻嘻!



杞子桂花糕 (食谱取至小小米桶的写实厨房):

桂花1大匙, 枸杞2大匙,果冻粉23g,白糖80g,热开水250ml,冷开水200ml

1. 将枸杞洗净后用分量外的热开水泡软后,沥干水分备用。
2. 桂花稍微洗净,备用。
3. 将果冻粉、白糖、热开水放入锅中,以小火加热搅拌至糖完全溶解后即可熄火。
4. 将(1)和(2)的枸杞、桂花和冷开水加入做法(3)的锅中,混合均匀。
5. 将(4)盛入容器至冷却凝固后,移入冰箱冷藏即可。
**蛮头贴心提醒:要有晶莹剔透的桂花糕,可将果冻粉改为鱼胶粉喔!蛮头家的鱼胶粉不够,只好以果冻粉代替。

2 颗可可米:

匿名 说...

give me 5!!偶也买了桂花,也买了那套果冻模涅!
不过还没懒完。。。不做!等!


小晴的娘

蛮头 说...

小晴妈,5!!!哈哈哈~等你做杞子桂花糕喔……

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