娘惹味 · Pongteh （豆酱焖猪肉）

从ohbin那里学来的pongteh，今天咱们家突然很娘惹，呵呵！
煮这道菜的时候，王子在客厅不断喊呛鼻；蛮头则是越煮越饿，哇哈哈！王子没有吃过这样的娘惹味，蛮头要他吃了就上瘾，把他的胃绑到紧紧，是心机料理喔~^^煮了一大锅，晚餐吃过了还留了半锅当第二天的午餐便当！

蛮头这次上来帖了pongteh外，还想说的是……那天过后，看到大家的留言，蛮头心里深深的感动了，真的！你们给蛮头的鼓励，收到了！谢谢大家，谢谢我亲爱的博友们，认识你们真好！（感动……）羞羞~读了大家的留言，眼泪又掉下来了……下面要跟大家分享的这个短片，蛮头觉得特别有意思呢！





娘惹Pongteh （豆酱焖猪肉） （食谱取至Ohbin）：

材料：小葱头30粒（剁幼），蒜头10瓣（剁幼），豆瓣酱2汤匙，辣椒干8条（浸热水，剪段），香菇适量（切大片），猪肉块适量，马铃薯4粒（切块）
调味料：酱青，白糖

1. 爆香葱头茸，蒜头茸，辣椒干，豆瓣酱。
2. 下肉块和香菇炒片刻，倒入适量的水。
3. 焖25分钟后下马铃薯再焖20分钟。
4. 最后下调味料（黑酱油+酱青+糖)即可上桌。 （蛮头没有放黑酱油）