2010年7月18日星期日

娘惹味 · Pongteh (豆酱焖猪肉)

从ohbin那里学来的pongteh,今天咱们家突然很娘惹,呵呵!
煮这道菜的时候,王子在客厅不断喊呛鼻;蛮头则是越煮越饿,哇哈哈!王子没有吃过这样的娘惹味,蛮头要他吃了就上瘾,把他的胃绑到紧紧,是心机料理喔~^^煮了一大锅,晚餐吃过了还留了半锅当第二天的午餐便当!

蛮头这次上来帖了pongteh外,还想说的是……那天过后,看到大家的留言,蛮头心里深深的感动了,真的!你们给蛮头的鼓励,收到了!谢谢大家,谢谢我亲爱的博友们,认识你们真好!(感动……)羞羞~读了大家的留言,眼泪又掉下来了……下面要跟大家分享的这个短片,蛮头觉得特别有意思呢!





娘惹Pongteh (豆酱焖猪肉) (食谱取至Ohbin):

材料:小葱头30粒(剁幼),蒜头10瓣(剁幼),豆瓣酱2汤匙,辣椒干8条(浸热水,剪段),香菇适量(切大片),猪肉块适量,马铃薯4粒(切块)
调味料:酱青,白糖

1. 爆香葱头茸,蒜头茸,辣椒干,豆瓣酱。
2. 下肉块和香菇炒片刻,倒入适量的水。
3. 焖25分钟后下马铃薯再焖20分钟。
4. 最后下调味料(黑酱油+酱青+糖)即可上桌。 (蛮头没有放黑酱油)

4 颗可可米:

娇娇 说...

这个送饭我很喜欢哦~

蛮头 说...

娇娇,对咯!我也是煮了一锅pongteh和一锅白饭而已,就吃到饱饱了,呵呵~

安妮 说...

高興看見妳上菜呢蠻頭。要走出悲傷需要的是無比堅決的心,妳可以的,對嗎?我有個朋友,至今仍未走出喪父的哀傷;這個短片若有機會,一定要讓她也來看看。謝謝妳,希望妳一直一直好好過。

eskielover 说...

这个我最喜欢吃了,超开胃,可以吃很多白饭啊。。。。
惨,月+巴了涅。55555

蛮头要开开心心哦。^^

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